Pollo con chocolate

Receta de pollo con chocolate

¿Rico?, no, riquísimo pollo con salsa de chocolate con un sabor y un aroma de lo más especial, y que además resulta muy fácil de hacer.

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¿Cómo hacer pollo con chocolate?

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¡Veréis qué fácil es cocinar este pollo con chocolate! Primero, salpimentamos las piezas separadas del pollo, y en una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, las freímos hasta que la piel esté bien dorada.

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Mientras el pollo se dora, picamos en dados la cebolla y las zanahorias, y luego las añadimos a la cazuela junto con un vaso generoso de vino blanco. En este momento, taparemos la cazuela y dejaremos cocer el pollo durante cuarenta minutos.

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La salsa de chocolate para el pollo al chocolate la hacemos en el vaso de la batidora, donde licuaremos hasta obtener una salsa fina el chocolate, el ajo, el laurel y el agua indicadas. Esta salsa la añadiremos a la cazuela, y dejaremos el pollo con chocolate cocer durante unos 10 minutos más antes de servir.

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Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Nota del autor:

Esta receta de pollo con chocolate es más habitual hacerla con carne de conejo, si bien la carne de pollo es más popular y goza de mayor aceptación entre la gente.

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