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Pollo con chocolate

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Receta dePollo con chocolate

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Receta enviada por recetascomidas
231 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo con chocolate

¿Rico?, no, riquísimo pollo con salsa de chocolate con un sabor y un aroma de lo más especial, y que además resulta muy fácil de hacer.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 55 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con chocolate?

  • Para el pollo:
  • 1 kg. de muslos y contramuslos de pollo
  • 2 cebollas pequeñas
  • 4 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa de chocolate:
  • 2 dientes de ajo
  • 20 gr. de chocolate negro
  • 2 hojas de laurel
  • 100 ml. de agua

¿Cómo se prepara Pollo con chocolate?


¡Veréis qué fácil es cocinar este pollo con chocolate! Primero, salpimentamos las piezas separadas del pollo, y en una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, las freímos hasta que la piel esté bien dorada.

Mientras el pollo se dora, picamos en dados la cebolla y las zanahorias, y luego las añadimos a la cazuela junto con un vaso generoso de vino blanco. En este momento, taparemos la cazuela y dejaremos cocer el pollo durante cuarenta minutos.

La salsa de chocolate para el pollo al chocolate la hacemos en el vaso de la batidora, donde licuaremos hasta obtener una salsa fina el chocolate, el ajo, el laurel y el agua indicadas. Esta salsa la añadiremos a la cazuela, y dejaremos el pollo con chocolate cocer durante unos 10 minutos más antes de servir.


Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Nota del autor

Esta receta de pollo con chocolate es más habitual hacerla con carne de conejo, si bien la carne de pollo es más popular y goza de mayor aceptación entre la gente.

Video de la receta Pollo con chocolate

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