Pollo con chocolate

¿Rico?, no, riquísimo pollo con salsa de chocolate con un sabor y un aroma de lo más especial, y que además resulta muy fácil de hacer.

Receta de pollo con chocolate

Ingredientes para preparar pollo con chocolate

  • Para el pollo:
  • 1 kg. de muslos y contramuslos de pollo
  • 2 cebollas pequeñas
  • 4 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa de chocolate:
  • 2 dientes de ajo
  • 20 gr. de chocolate negro
  • 2 hojas de laurel
  • 100 ml. de agua

¿Cómo preparar pollo con chocolate?

  • ¡Veréis qué fácil es cocinar este pollo con chocolate! Primero, salpimentamos las piezas separadas del pollo, y en una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, las freímos hasta que la piel esté bien dorada.
  • Mientras el pollo se dora, picamos en dados la cebolla y las zanahorias, y luego las añadimos a la cazuela junto con un vaso generoso de vino blanco. En este momento, taparemos la cazuela y dejaremos cocer el pollo durante cuarenta minutos.
  • La salsa de chocolate para el pollo al chocolate la hacemos en el vaso de la batidora, donde licuaremos hasta obtener una salsa fina el chocolate, el ajo, el laurel y el agua indicadas. Esta salsa la añadiremos a la cazuela, y dejaremos el pollo con chocolate cocer durante unos 10 minutos más antes de servir.
  • Foto y fuente: el Cocinero Fiel
Nota del autor:

Esta receta de pollo con chocolate es más habitual hacerla con carne de conejo, si bien la carne de pollo es más popular y goza de mayor aceptación entre la gente.

  • 55 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 15/10/2012
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